海水かけ流しで育てたうなぎは泥臭さが一切ありません。
うなぎの旨味が引き立つよう丁寧に焼き上げました。

海水で育てた「海水かけ流しうなぎ」は全て国産の稚魚を池入れし養殖しています。
うなぎはそのほとんどが淡水で育てられており、海水で育てられたうなぎはとても少ないです。
ミネラル豊富できれいな海水で育てているため臭みがなく他では味わえない身質のウナギです。
こだわりの蒲焼加工はHACCEP認可工場で加工。
稚魚の仕入れから養殖、出荷、加工販売まで一括管理のもと自信を持ってお届けいたします。

■生産者の声
絶滅危惧種であるニホンウナギは稚魚の採取に許可が必要で年々その数が減っています。
長崎陸上養殖では稚魚であるシラスウナギの採取許可も取得しており稚魚から養殖、出荷まで一括して管理しています。

●おうごんうなぎ：養殖うなぎ(長崎県産)
●うなぎのタレ：糖類(異性化液糖・しょうゆ・水飴・砂糖)
　・米発酵調味料・食塩・ウナギエキス・ビーフエキス・カラメル色素
　・PH調整剤・増粘多糖類・調味料(アミノ酸等)・唐辛子抽出物・甘味料(ステビア)
※一部に小麦・牛乳・大豆を含む